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Von: Gast44
Diese Erkenntnis ist nicht neu! Japanische Forscher haben das bereits vor Jahren herausgefunden und diesen Typ als “köstlich” bezeichnet… einer der 6(!) Geschmackssinne.
View ArticleVon: Kathinka
Nein, die Geschmacksrichtung umami hat nichts zu tun mit dem Geschmack Fett, um welchen es bei diesem Artikel geht! Umami wird durch Glutaminsäuresalze hervorgerufen (Natriumglutamat als Vorreiter) und...
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